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泡梅酒的新手別怕失敗，差不多跟泡麵一樣簡單！


2023第一瓶梅酒


比例：
梅：酒：糖=1：1：0.5
 
材料：
1. 520ml玻璃瓶
2. 甲仙手採梅250g
3. 52度高粱酒250g
4. 冰糖125g


 

步驟：

1. 清洗梅子

 
2. 去除蒂頭

 
3. 確實乾燥 #這步影響成敗很重要

 
4. 放料：梅、糖、酒

 
5. 等待兩個月試喝，依喜好調整糖、酒

 
6. 越 陳 越 香(工法比例不同風味不同，僅供參考)


放酒梅真的很有氣氛，但容易醉，忠實建議：請慎行(言)。


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